Les lundis – La cuisine de Greg

Par Grégoire Baudoux

Pour Greg, la cuisine c’est une passion. L’ADN de sa cuisine est à l’image de sa maison d’hôtes: pleine de saveurs, de chaleur et de convivialité. Lors de cet atelier, Greg vous invite dans son univers, derrière ses fourneaux.

Lu. 02.02 & 09.02 

Menu hivernale

• Entrée : Terrine de campagne / Terrine de légumes racines ;
• Plat : Risotto de céleri-rave et Guanciale ;
• Dessert : Poire Belle-Hélène revisitée.

Lu. 13.04 & 20.04

Menu printanier

• Entrée : Asperges vertes, oeuf poche et sauce gribiche ;
• Plat : Asperges blanches façon carbonara ;
• Dessert : Pannacotta fraises et menthe.
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