Les samedis : ateliers cuisine

Par Frédéric Devaux

Dans le cadre magnifique du bois de Ligne, guidé par Frederic, venez expérimenter la cuisson sur pierres chaudes, le fumage à chaud, à froid, la cuisson dans des feuilles de bananier, dans la braise, sur bâtons, en essayant de n’utiliser que des choses naturelles..

Joëlle et Anne-Marie sont guides nature et nous feront découvir la richesse de la flore qui nous entoure.

Arrière petit-fils, petit fils, et fils de cuisiniers, Frédéric est « tombé dans la marmite quand il était petit » : (Ré) Invention de l’omelette à l’ovomaltine et des oeufs aux câpres à 4 ans!… Depuis, il continue… Sans faire de la cuisine son métier, il en a fait sa passion et vous proposera ses trucs et astuces durant les divers modules proposés.